Aperitivo de tomate com queijo light

Ingredientes:

8 tomates cereja
40 gramas de queijo minas
16 folhas de manjericão
palito de dente, o quanto baste

Modo de preparo:

Lavar os tomates sob água corrente. Cortar pela metade. Com um cortador redondo, ligeiramente maior que o tomate, cortar o queijo minas. As fatias devem ter uma espessura de no máximo (0,5 cm). Lavar as folhas de manjericão sob água corrente. Para montar o aperitivo, colocar uma metade de tomatinho, uma folha de manjericão, uma rodela de queijo, outra folha de manjericão e mais uma metade do tomate. Espetar com um palito para fixar. Repetir o procedimento com todos os tomates. Servir a seguir.