Milk shake de chocolate

Ingredientes:
5 bolas de sorvete de creme
5 colheres de (sopa) de achocolatado granulado
1 xícara de leite frio
Achocolatado a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador até ficar no ponto desejado.

Massa para sorvete

Ingredientes:
1 e ½ xícaras (250g) de açúcar
1 xícara (100g) de leite em pó integral
1 colheres de (sopa) de super liga neutra
2 colheres de (sopa) de sabor de sua preferência
½ xícara de creme de leite
2 colheres de (chá) de esmutab
1 litro de leite

Modo de preparo:
Reserve o esmutab, bata os demais ingredientes juntos no liquidificador por 3 minutos. Leve ao freezer para gelar aproximadamente 3 horas. Retire do freezer, divida ao meio e corte em pedacinhos, leve à batedeira com 1 colher de (chá) de emustab e o sabor, bata por 5 minutos. Repita a operação com a outra metade, coloque em potes ou monte a torta que quiser.

Milk shake

IngredienteS:
1 caixa de pudim dietético (sabor coco ou chocolate).
4 colheres (sopa) achocolatado dietético.
2 copos (200 ml) de leite.

Modo de preparo:
Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Leve ao congelador ou freezer até congelar. Depois de pronto, passar o pudim para o liquidificador. Adicione o leite o achocolatado. Bata e sirva.
Rendimento: 7 porções.

Geladinho

Ingredientes:
Suco natural de morango (ou se preferir, de outros sabores)
2 potes de iogurte sabor morango (ou se preferir, de outros sabores)
2 colheres de açúcar
Uma bandeja de gelo

Modo de preparo:
Bata tudo no liqüidificador até que fique cremoso. É só colocar no copo e servir gelado.

Creme de sorvete de bis

Ingredientes:
1 receita de brigadeiro no ponto mole
1 caixa de bis picada
1 pote de sorvete de creme

Modo de preparo:
Faça o brigadeiro e deixe esfriar. Depois de frio misture o bis e coloque em um refratário. Cubra com o sorvete e coloque no congelador até ficar durinho.

Creme de ovomaltine

Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
Mesma quantidade de leite líquido
2 caixinhas de creme de leite
1 pacote de ovomaltine chocolate
4 colheres de açúcar
4 ovos

Modo de preparo:
Levar ao fogo até ferver 1 lata de leite condensado a mesma quantidade de leite líquido e as 4 gemas. Tirar do fogo e colocar 1 caixinha de creme de leite. Colocar esse creme no pirex e levar ao congelador, quando endurecer um pouco, colocar 1 camada de ovomaltine de chocolate. Volta o creme para o congelador. Bater as 4 claras em neve, adicionar 4 colheres rasas de açúcar mais uma caixinha ou meia lata de creme de leite, mais ovomaltine (tudo misturado). Por cima colocar uma camada de ovomaltine.

Bombom de sorvete

Ingredientes:
6 colheres de (sopa) de chocolate em pó
2 tabletes (200 gramas) de chocolate meio amargo, picadinho
Papel manteiga, o quanto baste
6 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo:
Cobrir duas assadeiras com papel manteiga. Retirar o sorvete do freezer e com uma colher de sorvete, retirar 6 bolas. Colocar as bolas sobre a assadeira com o papel manteiga e levar ao freezer novamente. Deixar as bolas no freezer até que fiquem bem duras. Enquanto isso, comece a preparar o chocolate. Colocar o chocolate picado num recipiente refratário e levar ao microondas por 1 minuto, na potência alta. Retirar o recipiente do microondas e mexer bem com uma colher. Se ainda tiver grumos, colocar a vasilha por mais 30 segundos no microondas. Mexer bem o chocolate. Retirar apenas 1 bola de sorvete por vez do freezer. Espete um garfo na bola de sorvete e com uma concha, despejar o chocolate quente sobre toda a bola. Não mergulhar a bola de sorvete no chocolate pois este pode endurecer. Colocar a bola na segunda assadeira com papel manteiga e volte novamente ao freezer para endurecer. Repetir o procedimento com todas as bolas de sorvete. Se for preciso, aquecer o chocolate por mais alguns segundos no microondas antes de banhar as bolas restantes. Colocar o chocolate em pó num prato. Retirar as bolas de sorvete do freezer, no momento de servir e passar pelo chocolate em pó.

Bolo de sorvete

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite comum
1 lata de creme de leite sem soro
6 colheres de (sopa) de açúcar
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
9 colheres de (sopa) de água
4 ovos

Calda:
½ copo de água
1 xícara de açúcar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite comum, leite condensado e as gemas. Leve ao fogo até fervura e reserva. Bata as claras em neve com açúcar depois misture o creme de leite. Agora misture o creme reservado com as claras. Pegue a água misture no chocolate.

Calda:
Misture, leve ao fogo e coloque na forma de bolo redonda sem furo. Depois coloque o chocolate e por último o creme. Leve ao freezer por 2 horas ou até endurecer.

Banana-ouro com Chocolate e Sorvete de Creme

Ingredientes:
75 gramas de chocolate meio amargo picado
4 bananas-ouro médias sem casca
4 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo:
Colocar o chocolate numa tigela refratária e levar ao fogo em banho-maria até derreter. Retirar do fogo e do banho-maria e transferir para uma tigela. Espetar as bananas num palito próprio para churrasco e banhar uma de cada vez no chocolate derretido. Deixar secar um pouco e colocar as bananas voltadas para cima num copo alto. Levar à geladeira por 10 minutos, ou até o chocolate ficar firme. No momento de servir, colocar as bananas nos pratos e dispor as bolas de sorvete. Se preferir, decorar com folhas de hortelã.

Banana split

Ingredientes:
1 colheres de (sopa) de castanha de caju picadas
1 bola de sorvete de creme
1 banana-nanica
1 bola de sorvete de morango
1 bola de sorvete de chocolate
2 colheres de (sopa) de cobertura de morango
2 colheres de (sopa) de cobertura de caramelo
2 colheres de (sopa) de cobertura de chocolate
2 colheres de (sopa) de creme de chantilly
Balinhas de goma ou cerejas ao marasquino

Modo de preparo:
Corte a banana ao meio no sentido do comprimento e acomode as duas metades nas laterais de uma taça para banana split. Distribua uma bola de sorvete de morango, uma de creme e uma de chocolate. Cubra o sorvete de morango com a cobertura de morango, o de creme com a de caramelo e o de chocolate com a de chocolate. Coloque o chantilly num saco de confeitar e espalhe-o entre as bolas de sorvete, polvilhe com as castanhas de caju e decore com as balinhas ou com as cerejas.

Abacaxi Flambado com Sorvete de Creme

Ingredientes:
½ xicara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
½ dose de conhaque para flambar
½ lata de abacaxi em calda
casca de 1 limão pequeno
casca de 1 laranja pequena
2 boloas de sorvete de creme
4 morangos para enfeitar


Modo de preparo:
Numa frigideira colocar a manteiga, o açúcar e as cascas de limão e laranja.
Cozinhar até um caramelo não muito escuro. Em seguida, despejar o suco de laranja e deixar engrossar. Adicionar os abacaxis, o creme de leite e flambar com conhaque. Arrumar em taças individuais, deixar espaço no meio para adicionar sorvete de creme. Para flambar, basta despejar o conhaque e em seguida colocar um palito de fósforo aceso, mas com cuidado para não se queimar. Assim que o álcool da bebida evaporar, o fogo apaga sozinho.

Abacaxi Flambado com Rum e Sorvete de Coco

Ingredientes:
2 xicaras (chá) de açúcar
1 xicaras (chá) de água
½ xicaras (chá) de rum
1 colher (sopa) de manteiga
4 fatias de abacaxi com 1 e ½ cm de espessura
½ fava de baunilha (somente o interior)

Modo de preparo:
Em uma frigideira alta, derreter a manteiga, acrescentar o açúcar e deixar derreter até que ficar da cor de caramelo (não deixar queimar demais para não ficar amargo). Acrescentar a água e mexer até dissolver os grumos que se formarem. Acrescentar a fava de baunilha. Quando a calda começar a engrossar novamente, acrescentar os abacaxis e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos. Afastar do fogo e acrescentar o rum. Deitar um pouco a frigideira para flambar o rum e deixar o fogo apagar totalmente. Servir o abacaxi flambado com o sorvete de coco.