Ameixas Recheadas

Ingredientes

• 60 unidade(s) de ameixa preta sem caroço
• 1 lata(s) de leite condensado
• 150 gr de coco ralado(s)
• 3 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
• 1 colher(es) ( sobremesa) de manteiga
• quanto baste de açúcar cristal

Modo de Preparo

1. Corte as ameixas ao meio e reserve
2. 
   
3. Coloque em um refratário fundo o leite condensado, o côco, as gemas e a manteiga
4. Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta
5. Mexa duas vezes durante o cozimento e também ao retirar do microondas
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7. Coloque a massa em um prato, aguarde esfriar, faça bolinhas com a massa e recheie as ameixas
8. 
   
9. Passe-as no açúcar cristal e coloque em forminhas de papel